核桃里的皮，隐藏的营养宝库及其多重用途

核桃，作为深受人们喜爱的坚果之一，不仅因其丰富的营养价值而闻名，其外层的核桃皮也蕴藏着不少意想不到的用途，我们就来揭开核桃皮的神秘面纱，探讨核桃里的皮有什么作用。

核桃皮的营养价值

核桃皮中含有丰富的营养成分，如多酚、黄酮类化合物、膳食纤维等，这些成分具有抗氧化、抗炎、降低血脂、改善心血管健康等作用，根据《中国食物成分表》的数据，核桃皮中的多酚含量甚至超过了核桃仁本身。

核桃皮的作用

1、抗氧化作用

核桃皮中的多酚类化合物具有强大的抗氧化能力，可以有效清除体内的自由基，预防氧化应激引起的细胞损伤，这对于延缓衰老、预防慢性疾病具有重要意义。

2、抗炎作用

核桃皮中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对于关节炎、哮喘等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

3、降低血脂

核桃皮中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险，据《中国居民膳食指南》建议，每天摄入足够的膳食纤维有助于维持心血管健康。

4、改善心血管健康

核桃皮中的抗氧化成分和膳食纤维有助于改善心血管健康，降低心血管疾病的风险，有研究表明，长期食用核桃皮可以降低高血压、冠心病等心血管疾病的发生率。

5、美容养颜

核桃皮中的营养成分有助于改善皮肤状况，延缓衰老，将核桃皮捣碎后敷面，可以起到美白、保湿、抗皱等作用。

核桃皮的其他用途

1、家庭清洁

核桃皮具有一定的去污能力，可以将核桃皮浸泡在水中，用于清洁厨房用具、家具等。

2、驱虫

核桃皮中的气味可以驱赶蚊虫，将核桃皮放在室内角落，可以有效防止蚊虫滋生。

3、花卉肥料

核桃皮富含有机质，可以作为花卉的肥料，促进植物生长。

核桃里的皮虽然常常被我们忽视，但实际上它具有丰富的营养价值和多种用途，在日常饮食中，我们可以适当食用核桃皮，以获取其中的营养，核桃皮在家庭清洁、驱虫、花卉肥料等方面也有不错的应用，让我们一起发掘核桃皮的潜力，让生活更加美好。