葛根的作用与功效禁忌，健康养生必备知识

随着生活节奏的加快，人们对健康的关注度越来越高，葛根作为一种传统的中药材，近年来备受关注，它不仅具有丰富的营养价值，还具有多种药用价值，本文将为您详细介绍葛根的作用与功效禁忌，帮助您更好地了解和利用这一养生佳品。

葛根的作用与功效

1、降血压、降血脂

葛根具有扩张血管、降低血压、降血脂的作用，据《中华本草》记载，葛根可“清热解毒，降血压，降血脂”，现代药理研究表明，葛根中含有葛根素等活性成分，能显著降低血压和血脂。

2、抗氧化、抗衰老

葛根含有丰富的天然抗氧化剂，如维生素C、维生素E等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老，葛根中的氨基酸、矿物质等营养成分，有助于改善皮肤状况，使肌肤更加紧致有弹性。

3、增强免疫力

葛根具有增强免疫力的作用，研究表明，葛根中的多糖成分能刺激机体产生干扰素，提高机体免疫力，预防感冒等疾病。

4、缓解疲劳、改善睡眠

葛根具有缓解疲劳、改善睡眠的作用，葛根中的生物碱成分能抑制中枢神经系统，起到镇静、安神的作用，有助于改善睡眠质量。

5、抗癌、抗肿瘤

葛根具有抗癌、抗肿瘤的作用，现代药理研究表明，葛根中的多种活性成分能抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌效果。

葛根的禁忌

1、体质虚弱者慎用

葛根性凉，体质虚弱者不宜过量食用，否则，可能导致身体不适，如腹泻、腹痛等症状。

2、孕妇、哺乳期妇女慎用

葛根具有一定的活血作用，孕妇、哺乳期妇女应慎用，否则，可能影响胎儿或婴儿的健康。

3、药物相互作用

葛根与某些药物存在相互作用，如与抗凝血药物、降血压药物等同时使用，可能导致药效降低或加重不良反应，在使用葛根时，请遵医嘱。

4、过敏体质者慎用

部分人群对葛根过敏，表现为皮疹、瘙痒等症状，过敏体质者应慎用。

葛根的食用方法

1、葛根汤

将葛根洗净切片，加水煎煮，去渣取汁，加入适量红糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用。

2、葛根粉

将葛根磨成粉末，加入适量温水或牛奶，搅拌均匀后饮用。

3、葛根粥

将葛根洗净切片，与大米一起煮成粥，加入适量调味品食用。

葛根作为一种传统的中药材，具有丰富的营养价值和药用价值，了解葛根的作用与功效禁忌，有助于我们更好地利用这一养生佳品，在食用葛根时，仍需注意个人体质和药物相互作用，以确保健康。